沙律（中国大陆 称色拉或沙拉；台湾称沙拉；香港称沙律）是一道伴随主菜的配菜，或是作为一道主菜。 英语中Salad一词来自法语salade一词；这些欧洲语言对沙拉的名称都追溯至拉丁语中
沙律是混合了经最少加工的即食蔬菜之食品，或可加入酱料调配；其他常用的材料有生果、家禽、肉类、海产、蛋、食、香草、果仁和已烹煮的蔬菜。一般沙律都是冻食的，大部分的材料都不会经烹煮，并在制作过程时经多重人手处理。若处理不当，便大大提高食物风险。为确保所出售的沙律食物安全，食物业从业员必须留意在制作过程中可能出现的食物安全问题，并采取适当措施加以控制。
就是沙拉，音译的问题。