从长远来说，吸烟不可避免地增加一系列呼吸系统疾病的危险--包括癌症和呼吸道阻塞等疾病。但是，剑桥大学的研究人员发现，吃富含维生素C的水果和蔬菜能在某种程度上减轻这种危险。 一般人血中正常的维生素C含量应为50μmol/L，但是约30%的人群含量低于20μmol/L。 尼克威尔汉姆博士等研究发现：血浆中维生素C的含量增加20μmol/L,呼吸道阻塞的危险会降低13%。 吸烟较多，每天吸一包烟以上、超过20年的人，如果血中维生素C含量低于25μmol/L，他们患呼吸系统疾病的危险最大，比不吸烟的人出现呼吸道阻塞的危险多六倍。但是，如果这些人血中维生素C含量加倍，他们的患病危险能减少一半。维生素C能减轻通过吸烟释放的自由基对机体组织造成的损伤。 但是研究者强调，良好的饮食习惯不可能消除吸烟带来的危害，只不过饮食差的吸烟者患病危险尤其大。他们的研究发表在近期《欧洲呼吸杂志》上。