大麦比小麦大！
１、大麦的果实比大麦的果实的针尖要长一些！就是大麦有须，小麦没有！
２、大麦果实的颗粒要长些，表现不光滑！小麦果实颗粒要短些！表现要光滑一些！
3.大麦是工业用的,小麦是可以食用的
从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短，大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了，大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。大麦的收获期比小麦早。
大麦：两头较尖、较细长。多用於清除饲料中占30-50比例。
小麦：两头较园、较短、较园润。配合饲料。
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/9323569.html