选购猪内脏有哪些小窍门？

内脏含胆固醇太高,不是什么健康食物.最好能少吃.

（1）新鲜猪肝有颜色，褐色紫色都不错，手摸坚实无黏液，闻无异味是好货。

（2）新鲜猪肚黄白色，手摸劲挺黏液多，肚内无块和硬粒，弹性较足好货色。

（3）新鲜猪心好选择，无味不粘有血液。

（4）新鲜猪腰有层膜，光泽润泽不变色。