警 惕 ： 饮 水 机 的 二 次 污 染
--------------------------------------------------------------------------------
近 几 年 ， 家 庭 、 单 位 、 公 共 场 所 饮 用 五 加 仑 大 瓶 水 越 来 越 多 。 据 了 解 ， 前 不 久 在 深 圳 市 场 上 大 瓶 水 抽 查 合 格 率 达 80％ 以 上 。 但 是 ， 当 消 费 者 饮 用 合 格 的 大 瓶 水 时 ， 是 否 会 受 到 来 自 饮 水 机 的 二 次 污 染 呢 ?为 此 ， 深 圳 市 消 委 会 委 托 深 圳 市 计 量 质 量 检 测 研 究 院 进 行 了 专 项 实 验 。 检 验 样 品 均 从 饮 水 机 的 非 加 热 取 水 口 取 出 ， 依 据 标 准 是 GB17323－ 1998《 瓶 装 饮 用 纯 净 水 国 家 标 准 》 和 GB8537－ 1995《 饮 用 天 然 矿 泉 水 国 家 标 准 》 。 此 次 检 测 分 析 包 括 三 个 部 分 ： 第 一 ， 对 单 位 、 公 共 场 所 正 在 饮 用 的 大 瓶 水 状 况 进 行 调 查 并 随 机 抽 样 检 测 其 质 量 状 况 ； 第 二 ， 对 未 消 过 毒 的 饮 水 机 使 用 进 行 实 验 ， 观 察 合 格 大 瓶 水 在 使 用 过 程 中 水 质 变 化 情 况 ； 第 三 ， 对 消 过 毒 的 饮 水 机 进 行 实 验 ， 观 察 合 格 大 瓶 水 开 瓶 使 用 后 水 质 变 化 情 况 。 实 验 情 况 如 下 ：
一 、 对 十 家 公 共 场 所 、 单 位 正 在 饮 用 中 的 大 瓶 水 的 调 查 情 况 及 检 测 结 果 ：
深 圳 市 消 委 会 同 有 关 技 术 人 员 对 深 圳 市 一 些 银 行 、 药 店 、 证 券 部 、 机 票 售 票 处 、 美 容 院 、 洗 车 场 及 有 关 单 位 正 在 饮 用 的 大 瓶 水 随 机 抽 取 10个 样 本 ， 其 中 4个 为 矿 泉 水 ， 6个 为 饮 用 纯 净 水 。 经 检 测 ， 菌 落 总 数 均 超 过 相 应 的 国 家 标 准 ， 个 别 还 检 出 大 肠 菌 群 。 从 这 10家 使 用 的 饮 水 机 消 毒 情 况 来 看 ， 大 多 数 长 时 间 未 消 毒 或 从 未 消 毒 。 如 某 理 发 店 使 用 的 饮 水 机 从 未 消 毒 ， 其 饮 用 的 水 第 二 天 细 菌 总 数 就 达 到 70000个 /kL； 另 一 家 美 容 院 使 用 的 饮 水 机 也 从 未 消 毒 ， 其 饮 用 水 大 肠 菌 群 为 240个 /100mL。 (调 查 情 况 及 水 样 检 测 结 果 见 表 1)长 期 饮 用 这 些 不 合 格 的 水 ， 会 对 人 体 健 康 产 生 直 接 的 或 潜 在 的 损 害 。
二 、 对 使 用 未 消 过 毒 的 饮 水 机 进 行 实 验 ， 观 察 合 格 大 瓶 水 在 使 用 过 程 中 水 质 变 化 情 况
大 桶 水 本 身 质 量 合 格 ， 如 果 消 费 者 长 时 间 放 在 未 消 毒 的 饮 水 机 上 使 用 ， 水 质 随 使 用 时 间 会 发 生 怎 样 的 变 化 呢 ?实 验 取 两 台 未 消 毒 的 饮 水 机 ， 分 别 用 质 量 合 格 的 矿 泉 水 充 分 流 洗 其 管 路 后 ， 分 时 间 从 管 口 取 样 检 测 其 水 质 (结 果 见 表 2)； 用 质 量 合 格 的 饮 用 纯 净 水 同 样 操 作 (结 果 见 表 3)。 结 果 表 明 无 论 是 矿 泉 水 还 是 饮 用 纯 净 水 ， 消 费 者 如 使 用 未 消 毒 的 饮 水 机 ， 水 质 当 天 即 受 到 污 染 ， 以 后 一 段 时 间 微 生 物 数 量 还 会 急 速 增 加 。
三 、 使 用 消 过 毒 的 饮 水 机 进 行 试 验 ， 观 察 水 质 保 持 合 格 时 间
使 用 经 严 格 消 毒 的 饮 水 机 ， 其 水 质 在 使 用 过 程 中 能 一 直 保 持 合 格 吗 ?为 此 ， 实 验 取 两 台 饮 水 机 ， 分 别 用 2％ 的 强 化 戊 二 醛 浸 泡 饮 水 机 各 管 路 消 毒 1小 时 ， 用 质 量 合 格 的 矿 泉 水 充 分 洗 净 饮 水 机 中 残 留 的 消 毒 液 ， 分 时 间 从 管 口 取 样 检 测 水 质 。 用 质 量 合 格 的 纯 净 水 同 样 操 作 。 结 果 表 明 无 论 是 矿 泉 水 还 是 纯 净 水 ， 水 质 同 样 受 到 污 染 。
上 述 实 验 表 明 ： 如 果 消 费 者 使 用 的 饮 水 机 长 时 间 不 消 毒 或 从 未 消 毒 ， 无 论 是 矿 泉 水 还 是 纯 净 水 ， 水 质 当 天 就 受 到 来 自 饮 水 机 的 二 次 污 染 。 其 中 矿 泉 水 更 为 严 重 ， 从 表 2可 看 出 使 用 第 三 天 (48小 时 )时 ， 水 中 菌 落 总 数 达 80000或 150000个 /mL有 一 台 还 酵 母 污 染 ， 酵 母 数 为 530个 /mL。 使 用 已 消 毒 的 饮 水 机 ， 若 一 瓶 水 短 时 间 内 不 能 使 用 完 ， 无 论 是 矿 泉 水 还 是 纯 净 水 也 会 受 到 二 次 污 染 。 此 时 的 污 染 菌 虽 来 自 空 气 环 境 、 人 手 、 桶 身 等 ， 但 污 染 途 径 仍 是 饮 水 机 的 出 水 口 、 透 气 孔 、 聪 淋 座 等 。
四 、 指 导 及 建 议
1.建 议 生 产 厂 家 ：
(1)建 议 生 产 厂 家 考 虑 解 决 饮 水 机 对 大 瓶 水 的 二 次 污 染 问 题 ； (2)增 加 饮 水 机 消 毒 服 务 项 目 ， 选 用 无 毒 性 、 无 气 味 、 易 清 洗 的 消 毒 剂 ； (3)饮 水 机 的 生 产 厂 家 在 产 品 说 明 书 上 ， 应 有 指 导 消 费 者 如 何 正 确 消 毒 饮 水 机 的 方 法 ， 并 标 明 饮 水 机 消 毒 间 隔 时 间 ， 以 使 说 明 书 的 内 容 更 加 完 善 ； (4)饮 水 机 的 生 产 厂 家 应 积 极 改 进 饮 水 机 结 构 ， 如 减 少 水 与 空 气 直 接 接 触 的 机 会 ， 使 用 密 封 胶 垫 、 空 气 过 滤 材 料 等 ； 内 腔 采 用 有 效 的 抑 菌 或 抗 菌 材 料 ； 适 当 简 化 管 路 ， 以 便 于 消 毒 ； 减小 内 腔 体 积 ， 以 减 少 水 的 残 留 ， 并 利 于 减 少 洗 净 残 留 消 毒 液 所 需 的 水 ； (5)建 议 消 毒 剂 的 生 产 厂 家 生 产 方 便 消 费 者 家 庭 使 用 的 易 清 洗 、 低 成 本 的 消 毒 剂 。
2.提 醒 消 费 者 ：
消 费 者 使 用 大 瓶 水 时 ， 应 注 意 以 下 几 点 ： (1)购 买 质 量 合 格 的 大 瓶 水 是 首 要 条 件 ； (2)饮 水 机 要 经 常 消 毒 。 在 使 用 人 群 复 杂 的 公 共 场 所 等 地 方 的 饮 水 机 ， 对 饮 水 机 的 消 毒 的 间 隔 时 间 应 缩 短 ， 在 使 用 人 群 单 纯 的 场 所 如 家 庭 消 毒 间 隔 时 间 可 略 长 ； (3)大 瓶 水 开 瓶 使 用 后 ， 在 饮 水 机 上 不 要 放 太 长 时 间 ， 人 口 少 的 家 庭 应 选 择 小 容 量 的 瓶 装 水 为 宜 ， 以 解 决 开 瓶 后 长 时 间 饮 用 会 产 生 细 菌 的 问 题 ； (4)为 了 防 止 饮 水 机 对 合 格 大 瓶 水 的 二 次 污 染 ， 消 费 者 要 学 会 消 毒 。 消 毒 方 法 为 ： 首 先 打 开 饮 水 机 后 部 的 排 水 阀 ， 放 掉 饮 水 机 中 残 留 水 ， 然 后 用 消 毒 液 浸 泡 饮 水 机 各 管 路 。 消 毒 时 ， 消 毒 液 的 浓 度 、 消 毒 时 间 十 分 重 要 。 原 则 上 讲 ， 如 果 消 毒 液 浓 度 高 ， 消 毒 时 间 则 可 减 少 ； 消 毒 液 浓 度 低 ， 消 毒 时 间 则 应 延 长 。 当 然 ， 消 毒 液 浓 度 不 应 过 高 过 低 ， 应 按 合 格 产 品 的 使 用 说 明 进 行 。 消 毒 液 有 效 成 分 以 二 氧 化 氯 、 双 氧 水 为 多 。 二 氧 化 氯 成 本 低 ， 但 残 留 不 易 清 洗 ； 双 氧 水 残 留 易 清 洗 ， 但 价 格 高 。 使 用 二 氧 化 氯 消 毒 时 ， 用 50～ 100mg/L的 浓 度 消 毒 5分 钟 ， 即 可 达 消 毒 目 的 ； 使 用 双 氧 水 消 毒 时 ， 用 1.5％ 左 右 的 浓 度 消 毒 5分 钟 也 能 满 足 要 求 。 另 外 ， 醛 类 消 毒 剂 如 甲 醛 、 戊 二 醛 杀 菌 能 力 很 强 ， 但 刺 激 性 气 味 大 ， 且 不 易 清 洗 ， 价 格 较 贵 。 消 费 者 可 要 求 大 瓶 水 供 应 商 代 为 消 毒 ， 并 用 以 上 方 法 要 求 供 应 商 严 格 操 作 ； (5)选 用 质 量 好 的 饮 水 机 。 如 检 查 聪 淋 座 有 无 密 封 胶 垫 ， 透 气 孔 有 无 过 滤 材 料 ， 最 好 选 用 内 腔 是 抑 菌 或 抗 菌 材 料 的 饮 水 机 。 需 要 说 明 的 是 本 次 试 验 的 水 样 均 是 从 饮 水 机 冷 水 口 取 出 。