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萝卜苦涩去除法

王朝干货·作者佚名  2011-12-10
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①萝卜切块后加少量盐渍一下，滤去汁水，然后烹调，就能明显减少苦涩味。

②先将萝卜切碎，按１／３００的比例加小苏打拌匀，煮熟后即可除去苦涩味。

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