退休教授发明机器人大厨 可烹制100多种菜肴
近日，昌平区退休老教授刘长发利用自己的专业特长，造出了一台家用炒菜机器人。实习生 李福凯 摄
“最好吃的是油焖大虾，烧的时间最长的是红烧肉，一般菜只需三四分钟就好了。”刘长发老人如数家珍，不过掌勺的并不是刘老，而是一台铁壳子机器人。他发明的“机器人大厨”已成了北京昌平区北七家温泉花园的“名人”。
退休教授刘老原在中科院自动化所工作，以前做工业自动化开发，退休后就琢磨着把自己的知识用到生活上。他的“机器人大厨”就放在家中厨房一角，有头有脚。在一台普通家用电脑控制下，随着主人将配好的菜放入锅，启动相应的程序软件，电磁炉、放料手、四指的搅拌手次第开始有序工作，几分钟后一道美味佳肴就诞生了。
“一旦启动，电脑还可控制厨房的微波炉、电烤箱、电饭煲同时工作，这样，汤、饭、菜就都有了”，刘老很得意。他介绍，目前“机器人大厨”可以做的较成熟的菜有100多个，“够开一个餐厅的”，而且实际上还可无限扩展开发。
“现在我家的家常菜就是机器人大厨来做的，而且已有二三百人来我家品尝过了，味道绝对不差过餐馆大厨做的。”刘老很有信心地说，普通人也可轻松掌握机器人大厨，对门的6岁男孩刘赫翔好几次来刘老家，他现在已是熟练操作手，很多人都尝过他的“手艺”。
刘老还展示了制造中的第二台“机器人大厨”，除整体结构上的改进，机器人将会开口说话，“现在开始做青椒土豆丝”，“正在加热”，“要加多少盐？”“菜做好了，请您品尝”，机器人大厨做菜的过程将会更加亲切有趣。
刘老说，机器人大厨还可通过电脑联网，如几家都有这种机器，可互传菜谱程序，让机器人大厨按标准程序做出相同味道的菜，就可实现“虚拟会餐”了。
刘老憧憬着他的机器人大厨能够走入千家万户，“这将是一场厨房革命”。（记者 吴昊亮 通讯员 蒋桂佳）
