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胡慧中在80年代曾被称为台湾影坛玉女,以电影《欢颜》走红,后来演《霸王花》成功转型,1998年与何志平结婚生女后逐渐淡出演艺圈。如今的胡慧中早已相夫教女很少在公开场合露面了,虽然已经56岁,皮肤松弛,身材福也态不少,但依然星味十足。
胡慧中的丈夫何志平是著名眼科医生,曾任香港民政事务局局长,两人于1998年结婚。婚后,胡慧中就逐渐少有露面或有关消息出现。2009年,胡慧中有一次到女儿的学校,此刻被中国媒体拍摄到她脚伤,并拄著拐杖走路的样子,当被访问到“身材走样”,胡慧中笑答:‘自己是典型的家庭主妇,不在乎外表了’。