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參考答案:无公害蔬菜为啥叫好不叫座
发布时间: 2006-9-21 9:07:20 信息来源：山西晚报 陈俊琦
一边是消费者有购买热情，却买不到放心的菜；另一边却是菜农因成本太高不愿再种
随着生活质量的提高，人们对食品的安全要求越来越高。特别是蔬菜，安全、绿色、无公害已经成为消费者的共识。但是，到哪里才能买到真正放心的无公害蔬菜，成了消费者最大的困惑。
消费者 难辨“无公害”
>>仅靠包装判断
20日，记者在省城美特好、山姆士、天客隆等几家超市走访时发现，有些顾客购买蔬菜时，专门拣袋装的，而且要察看上面有无无公害标识。其中一位姓高的顾客告诉记者，现在蔬菜农药残留让人很不放心，无公害起码对身体影响不会太大。
但是仅靠包装判断无公害蔬菜是不准确的，因为国家对无公害农产品的认证有两种方式：一种是无公害产地认证，由农业环保部门对农作物种植环境中的大气、土壤、水质等进行鉴定，然后颁发产地认证证书；一种是无公害产品认证，由农业植检部门对农作物随机抽样，检验其中的农药残留、重金属含量是否超标，符合国家标准的，才会颁发无公害农产品检验合格证。但是，记者连续问了几家超市蔬菜销售区，既没有设无公害专柜的，也没有一家能提供这些证书的。
>>市场建设滞后
其实，如今消费者对无公害蔬菜的认知度已大大提高。记者在美特好超市内碰到的一位顾客就告诉记者，北京的超市蔬菜专区内，大多设有无公害专柜，标牌非常清楚，顾客一眼就可以看得到。而且，这些专柜内的蔬菜还可以卖出高价钱。
据记者了解，大多数消费者希望购买无公害蔬菜，而不在乎价钱贵一毛还是贵两毛。他们苦于无法明显地确认无公害蔬菜，而不得不选择一些有包装的蔬菜。太原市农业局副局长表示，现在省城的无公害蔬菜基地基本上是过关的，消费者感到不好辨别无公害蔬菜，主要是由于市场网络建设的滞后。
经销商 卖起来不划算
>>购买的人不多
太原市曾于2002年在市内几家大型超市设立了无公害蔬菜销售专柜，方便消费者选购。其中，田和超市是首家设立了无公害蔬菜专柜的。但记者昨日了解到，田和、天客隆等超市已经全部撤掉了这样的专柜。
这到底是为什么呢？田和超市的工作人员说，因为当时宣传不到位，无公害蔬菜刚刚进入市场，和普通蔬菜相比，价格要高一点，结果购买的人不多，供应商觉得不划算，成本太高，他们就不供货了。天客隆超市有关人员则表示，由于无公害蔬菜货源不足，经常出现供不上货的情况，影响了超市连续经营。
>>容易出现断货
说到无公害蔬菜的品种和数量，太原市11个无公害蔬菜基地中，经过认证的品种有26个，每年产量只有20多万吨，与河北、山东等周边省份相比，规模尚不及这些地方的一个县。
太原桥西蔬菜批发市场的一位河南菜贩子告诉记者，在超市租用二十平方米的柜台，每年费用近两万元，还要将营业额的10%缴纳给超市。所以，必须有大规模、稳定的货源供应才能保证收入。但是，太原周边蔬菜基地农户比较分散，在基地采购时，往往达不到超市所需求的品种和数量，容易出现断货的现象。无公害蔬菜本来成本就高，如果再从外地拉，那价格可能消费者就很难接受了。
菜农 陷入两难尴尬
蔬菜这种大众化消费品，需要规模经营方能取胜。种植无公害蔬菜的菜农迫切需要扩大种植面积，打造知名品牌。但是，现在市场上的无公害蔬菜与普通蔬菜，消费者难以分辨，价格也卖不起来。而菜农的投入成本却比较高，赢利空间的缩小已经使一些种植无公害蔬菜的菜农产生了退出的想法。
晋源区五府营村是太原市建立的首批无公害蔬菜生产基地之一。建有200多间蔬菜温室,180多户村民在这里从事无公害蔬菜种植。记者19日在这里采访时，村中蔬菜协会的人告诉记者，费好大劲种的无公害蔬菜，到头来，只能按普通菜的价格出售。菜农觉得很亏，已经放弃了三年一次的无公害产品认证。
村民李润青给记者算了一笔账，以一亩地面积的温室为例，种普通菜,一年投入顶多5000元，种无公害蔬菜一年至少要投入6000多元。这主要是因为无公害蔬菜的种植要求比较高，浇地的水质要好，喷洒的农药不能是高毒、剧毒，还要通过定期不定期的监测。一次蔬菜样品的检测就需要2000元左右，产地环境监测也需要上千元花费。而目前，无公害蔬菜和普通蔬菜卖出的价钱却基本上是一样的。
出路 建立市场准入制度
在采访中，从菜农、经销商到政府管理部门，都一再提到无公害蔬菜的公信度上，他们迫切希望政府能加强检测、监管，保护无公害蔬菜这个品牌。太原市桥西农副产品有限公司总经理李中强说，应该由政府部门牵头，起到把关的作用，加强蔬菜的全面检测，让消费者真正买到无公害蔬菜。
省农业厅副厅长左义河说，推广无公害蔬菜是涉及到千家万户的菜篮子工程，但如果不能按照市场规律去运作，农民种植无公害蔬菜的积极性不免就要受到挫伤。我省下一步蔬菜监管的方向便是建立市场准入制度，达不到无公害标准、没有经过认证的不准在市场上销售，同时，加快无公害蔬菜的市场网络建设。
参考资料：
