你是指经常吃涮养肉吗？
以下的人不适宜吃涮养肉
1、孕妇：羊肉中可能含有弓形虫的幼虫。人们在涮羊肉时，往往习惯把肉片在汤料中一烫即食，这种短暂的加热不能杀死幼虫。孕妇进食后，幼虫可通过胎盘传染婴儿，严重的发生流产，死胎或影响脑发育而发生畸形。
2、肝病病人：羊肉属甘温大热之物，过多食用会促使一些病情发展，加重病情。另外，羊肉中的蛋白质和脂肪大量摄入后，肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等，而加重肝脏负担，导致病情加重。
3、十二指肠溃疡病人：涮羊肉要趁“汤劲”吃下，而过热的食物则不利于十二指肠溃疡病人的保养。
4、热症病患者：诸如便秘、发热小便短黄以及自觉发热、口渴等症的人，也不宜吃涮羊肉。
另外涮羊肉的汤不能喝，一些人认为，涮羊肉火锅里集中了羊肉、海鲜、蔬菜等食品的精华，味道鲜美而且营养丰富。实际恰恰相反，同一锅汤经过反复高温煮沸，有的营养物质不仅以破坏，而且还形成一些对身体有害的物质。经过多次沸腾的汤实际如同蒸锅水一样，而蒸锅水不能喝是大家都知道的常识。
另外，吃一次涮羊肉一般需要一个小时以上，很多食品在高温中长时间蒸沸彼此间会产生一些化学反应。有关研究以证明，化学反应的物质对人体有害，并会导致一些疾病的发生
