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挑选花椒

王朝知道·作者佚名  2009-10-31
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分類: 生活 >> 美食/烹飪
 
問題描述:

买的花椒放很多进锅都没什么麻味，请问什么样子的花椒最麻，市场上卖的哪个牌子的花椒最好？花椒怎么烹饪味道发挥的最好？

參考答案:

花椒和麻椒都可以，可是煮之前要把花椒麻椒拍开，用少许油煎一煎，那样，麻味会更多，也可以放麻油。

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