浸 柑 橘
方 法 ： 将 柑 橘 摘 下 来 ， 用 热 水 冲 洗 后 拿 起 ， 再 待 吹 乾 8 - 1 0 天 ； 然 后 以 一 斤 粗 盐 和 一 斤 柑 橘 的 分 量 放 入 一 个 乾 爽 的 密 封 玻 璃 瓶 内 。 最 后 紧 盖 瓶 口 ， 大 概 需 要 腌 制 半 年 时 间 便 可 成 为 柑 橘 水 。 有 乜 好 处 ： 以 适 量 的 热 水 和 蜜 糖 冲 调 即 可 ， 是 滋 润 喉 咙 的 上 佳 饮 料 。
糖 莲 子 蛋 茶
方 法 ： 将 糖 莲 子 放 入 沸 水 煲 片 刻 ， 再 加 入 已 烚 好 的 原 只 鸡 蛋 即 完 成 。
有 乜 好 处 ： 滋 润 有 益 。
生果清润甜汤
材料
苹果 3个，雪梨 2个，雪耳 (银耳)小许，陈皮 2片，南北杏 1汤匙，黄片糖（没有可用冰糖） 适量。
功效
秋风起，天气干燥，最重滋润，最宜饮用此甜汤，可令皮肤滋润及喉咙顺畅，减少咳嗽机会。
做法
(1) 生果去皮去芯，切开四角或切成粒。
(2) 陈皮浸软，刮去瓤，备用。雪耳浸软，洗净。
(3) 锅放入适量清水，放入陈皮，水滚后放入生果、南北杏及雪耳，煲二小时，加入黄片糖调味，即可饮用或待凉放入瓶中，冷饮用。