大家茂名人,告诉你吧:
把萝卜干放进清水里浸泡半个小时左右(如果太干太咸的就泡久一点),中间要搓洗几次,然后捞起拧干切小块,指甲大小为好.
净锅上火过油锅(用花生油,油稍多点),把萝卜干块倒进爆炒一会(要勤翻,防焦),转小火,闷炒,放进少许生抽,蒜子,翻炒起锅.
这就是正宗的萝卜干,喝粥相佐,包你肚子吃涨!
以上是萝卜干的传统吃法,现也有人用来煲腩肉,其法简单,泡洗后,与腩肉一起下煲,调好味,小火久闷即可.
哎不多说了,有事联系
QQ:***********
电话不是很方便,大家三唔识七的,搞不好是同性的,更不行了.呵呵