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水果为什么不能代替蔬菜?

王朝知道·作者佚名  2009-12-02
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分類: 生活
 
參考答案:

水果中含有大量的果糖和果酸，很多水果属于酸性食品，不利于保持人体的酸碱平衡。而大多数的蔬菜属于碱性食品，可以中和人体中的酸，且提供大量的纤维素，所以水果不能替代蔬菜。

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