按照国家有关规定，一次性餐具的生产企业要达到一定规模，以稻草和纸浆为原料，消毒工艺方面必须执行国家标准。
很多小企业或小作坊不具备国家规定的相关条件，从而生产出不合格的劣质产品，并且因为成本低，价格便宜，而成为个人或小型食品单位的首选，而这些劣质一次性餐具最大的隐患就是卫生不达标、含有害化学物。
一次性塑料餐具普遍采用PP作为原材料，并适当加一些添加剂。在常温下，这些材料稳定性强，能保证安全性。但是如果温度过高，温度难以直接控制，就可能发生原材料或添加剂因遭遇超高温而分解、融化，释放出影响人体健康的元素。
有害物质就会溶解在食物中，长期摄入会导致消化不良、肝系统病变等。如果餐具里含有工业石蜡，就有可能致癌。
如何选择合格一次性餐具目前市场上随处都用一次性餐具，消费者该如何注意，安全消费呢？专家强调，购买食品、早餐等时，消费者除了看口味，也不能忽略食品的包装材料。尽量少使用或不使用一次性餐具。