吃桂花鲜栗羹
这是最具杭州地方特色的传统名点，尤为中秋佳节的美味食品。因为古时杭州就以“三秋桂子，十里荷花”的美景著称于世。这桂花鲜栗羹正是用西湖藕粉作羹，调入糖烧鲜栗片，然后撒以桂花，不但色彩悦目，而且芳香清甜。
这桂花鲜栗羹的制作，据说有这样一个故事：唐明皇时，有一年中秋之夜，月光分外皎洁。嫦娥在广寒宫，凝望人间，只见杭州的风景煞是好看，于是触动乡情，禁不住翩翩起舞。而吴刚为嫦娥的舞姿所陶醉，便敲着桂树打拍子，直敲得桂树抖动，“天香杜子落纷纷”。嫦娥见此暗自思想：上有天堂，下有苏杭，何不把掉下来的桂子传给杭州，让月中桂花也在这人间天堂飘香。于是她便上前拾了起来，将它掷往杭州。而正好这时灵隐寺的掌勺大师傅正在烧栗子粥，闻得桂花香味，见有花瓣飘落，舍不得丢弃，就拾起来放在粥里。这样，众僧就吃得奇香栗子粥，从此也便有了这道名点。