这个问题很笼统，因为鉴定的学问很深，专家也会有走眼的时候，大多靠丰富的经验和知识
中国和田玉历史悠久，蜚声中外，琳琅满目的和田玉精品，是中华民族灿烂文化的组成部分。和田玉是具有灵气的东西，它象征着巨额的财富，可人们往往缺乏辨别真伪的慧眼，
随着人民生活水平的日益提高，昔日王公贵族玩的高档玉器逐渐走入寻常百姓家。那么，收藏和田玉器从何处着手？如何能选购到货真价实的和田玉器呢？
一：看玉器的材料：
材料是玉器收藏的首要前提，优质玉材对于一件玉器至关重要。目前通常的价格，同等级别的子玉是山料的6--8倍。在市场或网上，更常见以无皮之山料或俄料，充和田子料出售。俄料亦属山料且物质成份一样，因出矿地在俄国境内而称俄料，其价更低得多，特性是色白但玉质太水即是透明感过重，密度和油质感均比不上正宗和田子玉料好！若以俄料充和田子料件出售，经验少者难以辨之，目前在市场或网上唯数不少。
真正的羊脂玉，目前国家没有标准，它是产于冰雪复盖的冰河中。羊脂玉白若羊脂，不但白且绝不反青，其油脂度特高，不是一般色度达到羊脂级的山料或子玉可匹敌的。有些老玩家玩玉几十年也难得一求。羊脂玉取得难度之高加上其稀有度，所以爱玉者常有寻羊脂玉难，难于上青天之感。可以这样说，现在就是有钱，也不一定能买到精绝之品羊脂玉。
现如今自称羊脂玉的，其实大多数是高白色的山玉或子玉，如不带皮的高白玉一般多是山料。玉工都知道子玉价佫高之山料数倍，在做工时一定想尽办法的留皮。有些为了冒充子玉而想方设法做烧染假皮子的，也常可见之。无皮的玉是不是子玉，就要*鉴定者的经验和眼力来确定了，因此往往存在着争议性。
按照和田玉的同等级来说，子料最为贵重，山流水次之，山料又次之。
二：辨认造型纹饰：
造型是玉器审美的构架，也是决定玉器收藏价值的一个重要因素。造型是由功能及玉坯形状决定的，其比例权衡要适当。匀称而不呆板，均衡而又稳定的是美的作品。
纹饰是玉器的装饰，它的美丑容易为人们觉察、感受。一般说它服从于器型的需要，或者它们两者都取决于社会功能的需要。装饰要看结构、章法、繁简、疏密等处理，凡结构章法有条不紊，统一和谐就具鉴赏价值。
三：分析工艺细品艺术：
玉器工艺是由料变为器的技术条件，它的性质比较稳定，不易被人真正认识，是鉴赏上的一个难题。凡砣工利落流畅、娴熟精工必然是美的或比较美的，反之，板滞纤弱，拖泥带水，则是收藏价值锐减的标志，不可贸易集之。 艺术是每件玉器所追求的最高境界，也是最难做到的。凡气韵生动，形神兼备的都是艺术美的表现，反映了丰富的收藏价值。反之工艺差，艺术低劣，一味摩古者违反艺术美的作品，鉴赏价值就逊色得多了。所以对玉的收藏除重视玉的材质，还要注重玉的工艺水平，关注玉的艺术性。原因很简单，玉的材质越好，在大自然中的存量越稀少，其加工难度也越大，制造一件良玉就越难成功，价值就越高。
四：尽量选购皮色子玉：
和田子玉外表分布的一层褐红色或褐黄色玉皮，因此习惯上称为皮色子玉。有秋梨、芦花、枣红、黑等等颜色，琢玉艺人以各种皮色冠以玉名，如秋梨皮子、虎皮子、枣皮红、洒金黄、黑皮子等等。世界上不少玉石都带有此色，但不如和田玉皮色美丽。利用皮色可以制作俏色玉器，自然成趣，称为得宝。
和田子玉色皮的形态各种各样，有的成云朵状，有的为脉状，有的成散点状。色皮的形成是次生的。自古以来，同等的带皮色的子料价格要比不带皮色的仔料贵得多。自然灿烂的皮色，是和田玉子料特有的特征，也是真货的标志。但假沁色的带皮子料近年非常多见，沁色多附着于表面。外表没有油分比较干涩，没有水头，需要注意区分。
选购皮色子玉有以下优势：
1.带有钢印（国家鉴定证书）的子玉，无争议，能确定其保值及增值性。
2.行内有句话：“子料去了皮神仙认不得”。主要指有些优质的山料（甚至俄料）几可与子料相比，而被无良商人充数高价出售，但进价上却相差数倍之远。因此没带皮色的裸体子玉较易有争议而难定其保值性。因此有人说：裸体玉有争议，不能确定保值。裸体子玉是黑白照，而皮色子玉是彩照，它给艺术家充分的创作空间，也给了人们五彩斑斓的艺术享受。
五：选购子玉的特别之处：
子玉99%带有轻重不同的料裂或少许的杂质，故玉器行内称裂为隔或咎。一般大隔或较明显的杂点处都会地作工时加已修饰，而存在的小隔，在不影响玉器的美观和它的牢固度，均属于正常范围。如同珠宝级钻石在高倍的放大镜下大多均有小裂、杂质等，全美的少有，于此同理。选购皮色子玉时：1.重皮色；2重玉质；3重工艺；4重料形。
和田美玉虽产于号称“万山之祖”的昆仑山中，但闻名古今中外。随着人民生活水平的日益提高，昔日王公贵族玩的高档玉器逐渐走入寻常百姓家。购藏玉器，不失为投资保值的一种理想选择。近年来，新疆且末县的和田玉原料生产占新疆和田玉产量的七成以上，主要玉种有和田玉白玉、青白玉、青玉、黄玉、墨玉、碧玉等，加工的和田玉玉器（玉雕）远销国内外市场。 崇玉、爱玉是东方人的传统，人们对玉器的需求处于上升的趋势。随着玩玉者队伍的扩大，人们对玉器的青睐导致价格的上扬，也为玉器收藏者在时间和空间上提供了投资机会。
水晶的辨别简单一些，
抵挡假货有些料器的会有气泡，其成品大多有压模子的痕迹
高档的人工水晶成本比天然的还高，特点是无暇，比如施华落士其那种
其实最简单的方法就是到专业机构去鉴定，他们是通过仪器检测地质成分
比如北京的话就去地质部，他们可以给开证书
参考资料：
