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丝瓜为什么烧了会变黑？？？如何避免？？？？？

王朝知道·作者佚名  2009-05-06
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分類: 生活/時尚 >> 生活百科
 
參考答案:

想知道不让丝瓜变黑的方法吗？丝瓜会变黑是因为丝瓜氧化的关系，所以只需要在切完丝瓜后将丝瓜泡在水里或烹煮丝瓜时，不要大力翻动丝瓜，都是让丝瓜不会氧化变黑的方法。

还有,烹调时盐要尽量最后放，否则丝瓜会变黑。

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