早上喝常温奶时,冷冻过的需要解冻吗?

王朝知道·作者佚名  2010-04-02
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分類: 生活 >> 美食/烹飪
 
問題描述:

在超市买的纸盒装的那种伊利的,什么温度喝最好。

參考答案:

1.包装牛奶开启后怎么贮藏?

为防止外来污染,大包装牛奶开启后应放置于5℃以下的冰箱中贮存,一般在3天内应饮用完毕。牛奶不宜冷冻后饮用。牛奶受冻后会发生絮凝现象,继而很可能转为沉淀,严重影响牛奶的组织状态,而口感稀薄,没有牛奶的自然香气。

2.牛奶可以当水喝吗?

牛奶是不能当水喝的。水对人体是非常重要的,为使体内保持平衡,必须从饮食中得到补充。饮料、牛奶都含有大量水份,但属于高渗性饮料,饮入过多,特别在出汗、失水过多时,容易导致脱水。

3.牛奶宜什么时候喝?

牛奶宜晚上喝,不宜早晨喝,更不宜空腹喝。牛奶里含有能使人产生疲倦感的L色氨酸和有镇定作用的吗啡物质,人们多在白天学习、工作,而早晨喝牛奶,势必影响工作和学习。有人习惯空腹喝牛奶,这不科学。因为空腹吃东西肠蠕动很快,牛奶中的营养物质尚来不及消化、吸收,就排到大肠,无形中造成浪费。

4.牛奶煮熟营养会损失吗?

牛奶煮熟后,营养会有所损失,而且煮的时间越长,损失越大。这是因为随着温度的升高,牛奶中所含的维生素、蛋白质等营养成分都会发生化学变化,不仅色、香、味降低,还会转化成其它物质,所以牛奶加热时间不宜过长。

如今家中购买的鲜奶,一般都是经过消毒的,可直接饮用;如果喜欢喝热奶,可采取隔热加温的办法,把新鲜的袋装奶放进热水中5分钟即可,这样能够保留更多的营养。

参考资料:

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