请问绿豆有什么营养价值，放一年会坏吗？除了熬粥吃外，还能怎么吃？

请问绿豆有什么营养价值，在塑料袋里放了一年会坏吗？除了熬粥吃外，还能怎么吃？

1、熬纯绿豆汤加糖，可少加点水，绿豆要煮烂，很好吃

2、绿豆炖猪脚或猪蹄膀，加淡盐，汤很鲜美。

3、自己发绿豆芽抄、拌或煮汤吃。

绿豆含丰富的蛋白质和各种维生素、微量元素，夏天是上好的清热解暑食品，生绿豆还可捣烂敷患处医各种疮毒。