炖排骨为什么会发出很大的尿骚味儿啊

我今天炖排骨之前，用开水烫了一下，然后捞出锅，排骨就带有一股骚味儿，直到我将排骨炖熟，还是有很大的骚味儿，真是不知道怎么了，为什么会是这个样子，买的排骨明明好好的，什么味道也没有，谁能告诉我这是什么原因，谢谢大家了！！！！！

要么是老母猪肉，要么洗的时候没有洗干净或者就是你在开水烫了一下以后要再用凉水洗一下，再去炖。