怎么山药刮完皮后有的地方会变颜色

王朝知道·作者佚名  2010-05-27
窄屏简体版  字體: |||超大  
 
分類: 醫療健康 >> 中醫
 
問題描述:

山药放一段时间后就这样,不知道怎么回事,这些地方还能吃吗

參考答案:

山药刮完皮后在空气中被氧化后会改变颜色,没坏,还能吃。梨、桃、苹果的铁原子化合价等水果刮皮后都很易氧化,淡盐水能护色,泡一下就行.但做罐头就是用淡盐水或柠檬酸溶液护色。

小贴士:① 若网友所发内容与教科书相悖,请以教科书为准;② 若网友所发内容与科学常识、官方权威机构相悖,请以后者为准;③ 若网友所发内容不正确或者违背公序良俗,右下举报/纠错。
 
 
 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
 
 
© 2005- 王朝網路 版權所有 導航