做法
參考答案:材料及制作
1.小白菜摘净，洗净，用手掰成段。
2.豆腐切小块，水绰一下，控净水。
3.坐锅，开火，锅内放油，油温不要太热，放入豆腐，慢火煎至豆腐有黄色夹，然后放小白菜炒熟即可。
附注
1.豆腐要选择硬一点，否则容易碎。
2.青菜在制作时，最好不要用刀切，手掰一下就可以了。避刀上的腥味。
做法
參考答案:材料及制作
1.小白菜摘净，洗净，用手掰成段。
2.豆腐切小块，水绰一下，控净水。
3.坐锅，开火，锅内放油，油温不要太热，放入豆腐，慢火煎至豆腐有黄色夹，然后放小白菜炒熟即可。
附注
1.豆腐要选择硬一点，否则容易碎。
2.青菜在制作时，最好不要用刀切，手掰一下就可以了。避刀上的腥味。