当然是银耳汤啦，滋阴润肺，止嗽化痰……而且又简单方便，特别适合没那么多时间又想滋润一下自己的上班一族：
到市场上买一口白沙锅，市面上各大小商场均有出售，价格十几元——几十元不等（建议买容量稍大一点的，汤宽不易外溢，做一次可吃一星期，后几天搁冰箱里保存就行，不炖银耳时，炖鸡鸭煲骨头汤都实用呢），如果你有现成的当然更好，用白沙锅慢炖细熬的银耳汤，最是润滑粘稠，甘醇香甜
具体操作：
1、头天晚上将白沙锅装满水置于天燃气炉上（怕早上懒觉睡过头了时间太紧来不及啊）
2、第二天早上一起床先把火打开再做别的事情（洗漱拉撒什么的啦）
3、等你把自己收拾的差不多，水也就开了。关火，然后把你的银耳（最多3、5朵，用手松松地抓一小把就行）扔进锅里，盖上锅盖，关门，走人（你去上你的班好了）
4、下午下班回来，你的银耳变成了满满一大锅，涨发的松松软软的了，倒在沥筛里（就是你淘菜用的东东）去蒂洗净
5、将白沙锅洗净重新装上冷水，这次不用太满（距沿口3公分左右就行），放入银耳上炉开中火，水开后改用微火（因为白沙锅保温性能非常好），加入适量枸杞、红枣和冰糖再煲上10来分钟就好啦
早上出门喝碗热热的银耳汤，一整天都觉得暖暖的，下午下班回家来一碗冰镇银耳，即解渴又扫除疲劳，岂不两全