前一天中午掏出来的米，已经放进了电饭煲，又给倒出来了。晚上忘了放进冰箱。第二天中午米发酵了，发红，而且有酒味。洗了洗，又放进电饭煲蒸成了米饭。吃了。前一阵子听新闻，又一家人就因为吃了发酵的米饭中毒事件。我就有点担心。会不会中毒啊？如果中毒了怎么解毒啊？谢谢了。
參考答案:米中有酒味,那说明你的米有部份发酵成了酒精,
大家都知道米经过发酵可以烧米酒(白酒),这个不会有毒;
但是如果你的米在发酵过程中发生了颜色的变化就要注意了,
粮食很容易在受潮高温下发生霉变,
霉菌中的黄曲霉菌产生的黄曲霉素毒性很强,
容易引发食物中毒,
如果24小时内没有发生肠胃不适及身体不舒服一般就可以认定没事了.
为了安全起见以后做饭不要为了节省这一点而造成不必要的担心或麻烦.
