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煎鸡蛋时，蛋容易焦，水蒸但不会焦，你知道这是为什么吗？

王朝知道·作者佚名  2010-07-04
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分類: 教育/科學
 
問題描述:

煎鸡蛋时，蛋容易焦，水蒸但不会焦，你知道这是为什么吗？

參考答案:

天啊,这是因为水的沸点是100度,无论火多大,也就100度,所以不会焦

而油就不同了,可以达到几百度

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