饮水有利于身体健康的观点已越来越被人们所接受。那么从科学的饮水概念来讲,人一天应该喝多少水为好呢?我们讲,一个人每天的饮水量，应视气候、温度、身体状况和工作条件而定。一般来说，一个人每天要从体内排出约2.5公斤的水，绝大部分需要通过喝水和食物来补充，因此每天要喝2000毫升以上的水才能保持水分的平衡。也就是说,如果一杯水为250毫升的话,每天饮用8杯水为好。健康专家洪昭光在“健康8字歌”中也讲道，“日行八千步，夜眠八小时，三餐八分饱，一天八杯水，养心八珍汤，健体八段锦，米寿八十八，茶龄百零八。”
但饮水也要注意这么几点：
一是要主动喝水。不要认为口渴了才需喝水。其实口渴时人体已经缺水。
二是喝水不要暴饮。暴饮会加重心、肺、胃肠的负担，引发消化不良、胃下垂，甚至心、肺衰竭。
三是也不要饮水过量。不要以为饮水好处多就来个多多益善。饮水过多，会增加有关器官负担，可能引起不良后果。但所谓饮水不可过量，这只是指一般情况而言，并非不能多量，有时如人体发 热、腹泻、呕吐、多尿或昏迷以及炎热出汗时，都会失去大量水分，这就要补充水量；早晨人的血液凝固度比晚上大20倍，早晨锻炼者应多喝水，这样能把血液中可能产生的活化因子加以稀释，并经血液的冲刷作用又可把局部的凝血物冲散。同时也能补充运动和夜晚丢失的水分。
四是老人小孩和病人与正常人的饮水要求又不同，要区别对待。
总之，水是生命物质，有人把水比作是“最佳最廉的保健饮品”，这也丝毫不夸张。但要注意科学用水。饮多饮少，这要视每个人的情况而定，不可一概而论。