??
參考答案:鸡腿焯水,去血污,(可切成小段也可以是整的,如果是整的最好在肉厚处扎几个小口子方便入味)
油锅加油待五六成热加冰糖,不停的炒,待炒化,发泡后加入鸡腿翻炒
待上色后加水,没过鸡腿后大火烧开
转小火
鸡肉好熟,差不多十分钟(整的时间稍长点)转大火收汁
盛盘后加点香菜点点缀一下
PS:如果是瘦人,不怕高血脂可以最后加点明油;
如果喜欢色重的可以加酱油
喜欢腐乳味还可以在炒的时候加点腐乳
把水换成啤酒,会有一种啤酒的酒花香味 也就是啤酒鸡腿
??
參考答案:鸡腿焯水,去血污,(可切成小段也可以是整的,如果是整的最好在肉厚处扎几个小口子方便入味)
油锅加油待五六成热加冰糖,不停的炒,待炒化,发泡后加入鸡腿翻炒
待上色后加水,没过鸡腿后大火烧开
转小火
鸡肉好熟,差不多十分钟(整的时间稍长点)转大火收汁
盛盘后加点香菜点点缀一下
PS:如果是瘦人,不怕高血脂可以最后加点明油;
如果喜欢色重的可以加酱油
喜欢腐乳味还可以在炒的时候加点腐乳
把水换成啤酒,会有一种啤酒的酒花香味 也就是啤酒鸡腿