会发胖，早饭不吃，到中午时胃肠早已清空，这时胃酸分泌过剩，刺激胃粘膜分泌更多酸液，胃肠消化吸收能力比正常吃早饭时增加很多，此时摄入的午饭就会被迅速的分解吸收，我们都知道人身体和基本生命活动所需要的能量是固定的，那么吸收的多余的能量就会被转化为其他的形势存在，如脂肪和糖原，堆积在肝脏等内脏和循环到血液中，对肝功能和血液循环造成负担，长期下去，就会发展成脂肪肝和高血糖，当然肥胖也是不可避免的。
另外，不吃早饭导致分泌过剩的胃酸，会不断刺激你的胃肠消化道黏膜，失去黏膜保护的消化道直接受到胃酸的腐蚀，就会发展成胃溃疡等胃部疾病，可谓百害而无一益，所以，这早饭还是正常吃的好。