现在的乳品行业，在实际生产中采用最先进的加工机械和加工工艺,也很难达到质量要求,常发生油脂上浮和蛋白质沉淀的质量问题。对此各大生产厂家在产品加工过程中加入一定量的添加剂——稳定剂、乳化剂、增稠剂等混合物质作为品质改良剂使用,以提高口感的味道,来吸引更多的顾客。当今的社会是科技迅猛发展的社会,产品也在日新月异的变化,在提高产品品质的同时,千万要控制好品质改良剂——增稠剂的用量,更要让消费者买得放心、喝得开心。增稠剂的用量控制是通过它的粘度来反映其含量,这是关系到成本经济性与食品安全性的重要保证.
上海金澳食品（正广和）有限公司. 所测产品:酸 奶
仪器生产厂商名称及型号:上海地学仪器研究所/数字旋转粘度计SNB-2及低温恒温槽SD-206.配件: 0、1、2、3、4号转子
购买日期 2006-7-12
主要用途及说明:我公司主要生产酸奶产品，在加工工艺中利用增稠剂来控制酸奶的粘度，而增稠剂的含量越多对人体伤害越大，所以使用SNB-2数字旋转粘度计及恒温槽对其酸奶进行粘度检测，以求达到企业标准或行业标准.使用已达半年时间，主要效果体现在以下几点：
1）可以有效的控制因增稠剂的过量对人体造成的伤害；
2）提高了产品的质量、同时也降低了生产成本；
3）仪器连续测量快捷、读数方便、精度高、稳定性好；
上海地学仪器研究所也向我们介绍了该产品在其他行业的应用,比如:火腿肠业、牙膏业、果汁业、食品添加剂行业等等.
更多详细情况,有兴趣的话,你可登陆上海地学仪器研究所网址 具体再了解.