酒加热后酒精还有吗，还是蒸发了。
醋加热后少了什么吗
乙醇的汽化温度低于水也就是低于100C，加热后成分被蒸发了。所以加热后的酒喝着就没有这么劲大了。
醋酸的汽化温度高些，加热后水蒸发。所以醋瓶子往往容易黑