为何白菜越放久越甜？菜里的糖份怎么可能因菜缩水而增加呢？

分類: 社會民生參考答案:

缩水后，糖的浓度增加，所以感觉变甜了。

比如一碗糖水，给它煮沸水份蒸发后，糖水浓度增加，自然就甜起来了。

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