三折及三折以上书帖，应划口排除口气。

骑马订 的要求里面这个是什么意思？

您指的是《装订质量要求及检验方法——骑马订装》吧。原文是：“三折及三折以上书帖，应划口排除空气。”

估计您看到的版本是印刷错误，造成误解。