由胃壁细胞分泌的。
胃分泌的酸是盐酸,有二种存在形式。一种为游离酸;另一种为结合酸,即与蛋白质结合的盐酸蛋白酸。两种酸合在一起称为总酸。在纯胃液中绝大部分是游离酸,Ph为0.9~1.5。胃酸中的H主要来源于水,水的解离需要ATP供给能量,Cl主要从食物中摄取。胃酸的分泌是一个耗能的过程,即通过H泵和C1泵主动转运到胃壁细胞里合成再释放的。
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