草鱼一只 . 番爵. 清椒. 葱.酱油.花生油. 盐. 醋.鸡精.味精.姜.
谁能教我做好吃的啊````~~急 我今晚自己做菜 耶 ~~~~~~~~~~
參考答案:糖醋草鱼
主料：草鱼 300克
调料：植物油 15克 淀粉(豌豆) 10克 大葱 5克 辣椒(红、尖、干) 5克 姜 5克 大蒜 3克 黑醋 20克 白醋 15克 白砂糖 30克 味精 2克 盐 1克 胡椒粉 1克 香油 2克 江米酒 15克 各适量
制作工艺
1. 辣椒、姜、葱及蒜仁切小粒备用。
2. 鱼洗净后，去头尾，中剖去骨，用大火蒸10分钟后取出，先置盘中。
3. 油锅烧热，先放进葱、辣椒、姜、蒜末爆香，再放黑醋20克，白醋15克、糖30克，味精2克、盐1克、白胡椒粉少许，香油2克、米酒15克拌匀，最后用高汤和生粉水15克（生粉10克加水）勾芡，盛出淋鱼身上即可。