我想问一下甜纳豆应该怎么做.就好象肯德基蛋塔里面的那种红红的,甜甜糯糯的豆子是怎样加工的?屈臣士现在有卖这种甜纳豆,买回来研究了一下,还是不清楚它是怎么做成的.
有知道的人吗?
參考答案:材料：
豆子、糖、八角一小片
黄豆、红豆、蚕豆皆可。
这里 我用家里最常见的黄豆~
1.黄豆洗净，泡一夜（至少4小时以上，其他豆子视情况而定）
泡好后，最好脱皮，这样煮出来的豆子更软糯
2.中到大火将豆子煮开，放一小片八角 提味
3.转中小火继续煮15-20分钟，放白糖（红糖也行，比较健康哦~）
4.盖上盖子，用最小火力，继续煮，直到完全收汁
（记得不时搅拌下`表糊底咯）
5.ok，大功告成~~ （未脱皮版）
糖水变成了非常粘稠地糖浆，豆子(黄豆)变成了晶莹的橙红色。