烤大虾怎么做

王朝知道·作者佚名  2012-02-07
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分類: 生活 >> 美食/烹飪
 
參考答案:

·配 料: 鲜对虾750克,葱段15克,姜片10克,清汤100克,味精5克,熟猪油25克,白糖50克,精盐3克,料酒4克,香油2克。

·特 色:传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美.

·操 作: 炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时,将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾,加入料酒鸡汤精盐白糖,用旺火烧开后用小火煨,汤汁变浓后捡出葱姜,淋上香油即可。

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