肉圆应该怎么做口感才会紧紧的，很有嚼头，而不是很粉或很松。
參考答案:适当加点馒头。
是的，在剁肉时剁进去一点。如果是加工好的肉馅（那往往太细，最好自己剁），把馒头剁碎加入亦可。
大约1公斤肉馅加半个馒头（重1两左右）
还有一个办法，和入一点生鸡蛋。
肉圆应该怎么做口感才会紧紧的，很有嚼头，而不是很粉或很松。
參考答案:适当加点馒头。
是的，在剁肉时剁进去一点。如果是加工好的肉馅（那往往太细，最好自己剁），把馒头剁碎加入亦可。
大约1公斤肉馅加半个馒头（重1两左右）
还有一个办法，和入一点生鸡蛋。