这是大学有机化学啊.如果你是中学生的话,定义我写出来,不能理解就算了.无所谓啊..
单糖有链状和环状两种结构,两种结构是它的同分异构体.以葡萄糖为例,在晶体状态或在水溶液中,绝大部分是不状结构.在水溶液中链状结构和环状结构是可以互变的.由于糖的环式结构第一碳原子是不对称碳,与其相连的H和OH其的位置有两种可能排列方式(OH可以在碳原子的左边或右边),因而就有两种构型的可能.决定α-型,β-型的依据是以分子末端一CH2OH其邻近不对称碳原子的OH基的位置.凡糖分子的半缩醛羟基和分子末端-CH2OH基邻近不对称碳原子的-OH基在碳链同侧的称α-型,在异侧的称β-型.