斗、斛均为容量单位，
旧时，十升等于一斗，十斗即一百升，等于一斛。
石，读音dan，作为计量单位，有两个用法：
1.容量单位。10斗为1石。
2.重量单位。在汉代，三十斤为钧,四钧为石。——《汉书·律历志上》
作为容量单位，1石是现在的多少斤？石主要用来计量粮食，稻谷、粟等等。一石多少斤，有个比重问题。
以下摘自《关于古代粮食钟亩、石的问题》
“古代常用容量单位由小到大有升、斗、斛（石）、钟，通常学者们认为斛和石相通，自秦汉开始它们之间都是十进制。...
...林甘泉主编的《中国经济通史_秦汉经济史（上）》也认定：汉代1石=2市斗，1市斗=13.5斤，1石=27市斤粟。汉代1石为20000毫升，1斗为2000毫升，即秦汉时期1斗禾重2.7斤,这也是以实物测量所得数据。...”
宋代1市斤是640克。宋代1石合92.5宋斤（沈括的梦溪笔谈卷三有，“凡石者以九十二斤半为法，乃汉秤三百四十一斤也“）。因此一石大米就有 59200克，即59.2公斤。