一生著述丰硕，遍涉文史哲各学科，均有极深造诣。其学术研究和创作主要集中前期，有《胡适文存》、《中国哲学史大纲》(上卷)、《短篇小说》(翻译)、《先秦名学史》(博士论文、英文)、《国语文学史》、《白话文学史》，《胡适论学近著》、《淮南王书》、《四十自述》、《藏晖室札记》、《中国章回小说考证》、《词选》、《中国新文学大系·建设理论集》、《中国新文学运动小史》、《丁文江的传记》、《齐白石年谱》、《中国中古思想史长编》，《尝试后集》等。以抗战后期到晚年，学术方面主要从事《水经注》的研究。另有颇多时论文字。
胡适作品集：《四十自述》、《胡适文选》、《文学改良刍议》、《问题与主义》、《水诉传与红楼梦》、《贞操问》、《最低限度的国学书目》、《五十年来中国之文学》、《我们的政治主张》、《西游记考证》、、《海外读书杂记》、《中国古典小说研究》、《三百年的女作家》、《说儒》、《神会和尚传》《醒世姻缘考证》、《我们走哪条路》、《白话文学史》、《中国中古思想史长编》、《丁文江的传记》、《胡适演讲集》、《尝试集》、《尝试后集》、《胡适选注的诗选》、《胡适选注的词选》、《中国古代哲学史》、《戴东原哲学》、《章实斋先生年谱》、《胡适留学日记》等著作共计30种。
