可以烧?
參考答案:红枣是好东西,但不能过量。任何东西都有个节制,否则好事就会变成坏事。
首先,枣可生吃也可熟吃。生吃:对于鲜枣,就是刚下树没有晒干的枣 ,因肉鲜水多,加之鲜枣外皮比较硬(晒后可糖化),所以应少吃,而且要先洗后吃,否则会给你的胃找麻烦的。特别提出应注意的是,在枣没有成熟时(大家说的青枣),这几年人们由于爱吃鲜,青枣销量较大,吃青枣时一定要少吃,尝个鲜就可以了,不要贪嘴。因还没熟,你想什么东西生吃都不好。关于晒干成型枣,生吃可以当零食没有问题,但也不能一次过量,可少吃常吃,这样才对身体有好处。但也要先洗后吃。
其次,熟吃。熟吃比较好(不包括枣制品,如枣干、枣片等,这些都是即拆既食,不能加温)。熟吃一般用于枣汤、枣馒头、粽子、甜饭、药用等。单独做枣汤,最好做前先用开水过一下,做时汤中会出现一些白沫,白沫是隐藏在枣子褶子里的脏东西,因为藏在里面,洗是洗不干净的,所以要趁煮沸的时候把他们除掉。
其三,红枣宜通风干燥,忌潮。糖尿病人忌用。