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半油瘦猪肉抄炸出油?为什么特别香?

王朝知道·作者佚名  2012-07-25
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分類: 生活 >> 美食/烹飪
 
問題描述:

半油瘦猪肉抄炸出油 放好咸+糖+蚝油=特别的好吃.

那些肥肥瘦瘦为什么不能这样呢?

參考答案:

因为瘦肉中有高蛋白,经过油脂煸制以后加上锅的煎制效果使蛋白容于油中,而肉使之变成焦香,所以会感觉特别的好吃

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