食物应如何调配
參考答案:胆囊结石多见于成年人，其中尤以女性为多见。但在老年人中男女的发病率基本相等。胆囊结石形成的原因十分复杂，目前认为与胆汁的成分及其理化性质的改变、胆囊收缩能力减低、胆囊内胆汁淤积等因素有关。患有胆囊结石的病人其临床表现有很大的差别。据统计，约有20％-40％的胆囊结石病人终生无症状，有的仅在常规体检或者手术时偶然被发现。而有些病人则表现为右上腹部疼痛、恶心、呕吐等。
胆囊切除是治疗胆囊结石的首选方法，特别是近年来电视腹腔镜的应用，使该病患者不需要剖腹即能将胆囊切除，而且疗效确切。因此有症状或有并发症的胆囊结石病人，应及时实施胆囊切除术。无症状的该病患者，一般认为不需要立即切除胆囊，但是应该随诊。胆囊结石患者如有下列情况时，应考虑择期进行手术治疗：①口服胆囊造影剂碘番酸后，胆囊不显影；②胆囊结石直径超过2～3厘米；③合并糖尿病的胆囊结石病人，其血糖浓度已控制在正常范围内；④老年和有心肺功能障碍的该病患者。对于后两种胆囊结石的患者来说若被迫进行胆囊结石的急诊手术，其手术的危险性将远远大于择期手术。