会做酸菜鱼的进来！！

请问有没有酸菜鱼做的很棒的，

传授一下经验，

要自己亲自实战的噢！！

不太会做，不过做出来味道还是比较满意，汤不错。凑合看吧

我不会片鱼所以就懒把鱼切段，大概小拇指长度。

超市有卖酸菜鱼的菜包的，北京有谭鱼头的，别是只要是酸菜也行。取适量食用油3调羹左右最好不要太多要不汤会很油腻。烧热后放入花椒待出来花椒的香味后放入葱姜蒜干朝天椒5——6个，八角2个翻炒。出来香味后把酸菜倒进炝炒。然后放热水，就可以把鱼扔进去了。出锅前加点鸡精，加几滴香油。

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