不论是香还是臭都是因为物质中的“风味物质”
学食品的都知道要用很多东西提高食物的风味
主要的就是挥发性脂肪酸（VFA）
你吃进肚子的东西，脂肪酸属于长链脂肪酸
拉出来的，由于在大肠经过微生物的发酵等等作用，很多你没消化的 东西在这里变成短链脂肪酸甚至甲酸（蚁酸），乙酸（醋酸），丙酸，丁酸... ...
所以有酸味
加上其他一些有机酸类，就是酸臭味了
其实你的便便臭，说明你的胃肠功能强（黄色）
是好消息
如果你的便便和你吃的东西颜色味道一致，说明你的消化不好了
当然如果太过BT的状态也是问题（黑色）