我用白矾,碱,盐发制油条,待炸好后闻到一股刺鼻的那种象氨气样的气味.不知道什么原因,.请各位师傅指教
分類: 美食/烹飪
參考答案:白矾,碱都是属于少量的放入的材料，配方没配好，比例不对。多次实验后就能做出比较可口的油条。少了油条太瘦不够胖，多了又有焦味。主要是要靠你自己的实践
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