这里的新鲜笋子直接切出来炒的话会很苦，难以下咽，是不是在炒之前应该先有什么处理方法啊？
參考答案:你先把材料切很薄的片,然后锅里多放点水烧开(要大火),你把材料放进去烫一分钟再捞出来,然后多用凉水冲一下,再把水控干(可以用手稍微紧一下),你再按自己的做法做,试试!
这里的新鲜笋子直接切出来炒的话会很苦，难以下咽，是不是在炒之前应该先有什么处理方法啊？
參考答案:你先把材料切很薄的片,然后锅里多放点水烧开(要大火),你把材料放进去烫一分钟再捞出来,然后多用凉水冲一下,再把水控干(可以用手稍微紧一下),你再按自己的做法做,试试!