白糖不加水在多少温度能融化而又不会烧掉？

分類: 理工學科 >> 工程技術科學參考答案:

白糖主要成分为蔗糖，（蔗糖和麦芽糖的分子式为C12H22O11）熔点为185~186℃

在这个温度就可以熔化了（融化是冰化为水的专用称呼吧），变成液态。

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