昨天切的时候,眼泪花花的流啊,难受死了,怎么办才能不那么刺眼呢!
參考答案:http://www.lifepick.com/423.html
切洋葱时不流泪
切洋葱时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。防止的方法是：
1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.
3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.
4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。
5.戴着泳镜切洋葱
6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.
7.洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上纸巾切，就没事了。
8.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！(呵呵,很好玩.够另类!!!)
9.如果已经"泪流满面"时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!试试看吧!!
------------------------------------------------------------------------------------------------------
http://www.fh21.com.cn/yy/qiaofu/05.htm
切洋葱怎样防止刺眼
洋葱是一种大众化的蔬菜，味道独特；而且洋葱还具有一定的医疗保健作用，冬季用洋葱炒羊肉吃，可以滋补元气，舒血活络，对于体质虚弱、血淤气滞的人有很好的治疗保健作用，所以说，洋葱的确是一种很好的蔬菜。
但是，您也一定有过这样的经历，切洋葱时，辣味难当，眼泪直流，怎样防止它刺眼睛呢？
先把洋葱用薄一点的塑料袋装好，然后放入冰箱冷冻室内，待洋葱凉透但尚未结冻时，取出洋葱，经过这种方法处理的洋葱切起来就不那么刺眼了。
其实，洋葱之所以在切时对眼睛有很强的刺激作用，原因在于洋葱中有一种叫做丙硫醛氧化硫的物质，它溶解在水中后会变成一种易挥发的酸，这种酸的挥发对眼睛有很强的刺激作用。（中国人民大学商品学系 陈智勇 撰稿）
------------------------------------------------------------------------------------------------------